Carte du Moon Bar

Blinis d'Aubergine au Thym et Ail Rose, Quenelle de Ricotta à l'Huile d'Olive, Légumes Frais (Choux-fleurs, radis rose, petits pois, haricots verts et tomates cerises)

Filets de Rouget et Tapenade d'Olive, Éventail d'Avocat et Œufs de poisson volant

Tataki d'Espadon et Marinade Coriandre, Sucrine à la Vinaigrette Gingembre

Tranche de Foie Gras de Canard au Miel d'Acacia et Vinaigre Balsamique, Toasts juste grillés

La Salade des Pouilles (Tomate Ancienne, Burrata et Pesto)

L'Authentique Niçoise (Thon snacké mi-cuit, Anchois, Cœur de Laitue, Tomate, Concombre, Œuf Dur, Radis, Céleri Branche, Poivron, Olives, Cébettes)

L'Incontournable Caesar (Salade Romaine, Aiguillettes de Poulet, Croûtons aux céréales, Copeaux de Parmesan)

Cocktail Fraîcheur (Pamplemousse Rose, Avocat, Crevettes et Champignons frais)

Linguines aux Fruits de Mer (Moules, Encornets, Crevettes)

Spaghettis à la Tomate, Câpres, Anchois et Olives

Burger Végétarien, Galette de Feta, Tomate, Concombre, Sauce Cocktail

Tagliatelles de Légumes, sauce Soja, Miso, Coriandre et Tomates Cerises

Émincé de Poulpe Fondant, duo de Pois Chiche au Chorizo et Shiso Frais

Gambas Marinées au lait de Coco, Riz Thaï parfumé à la Coriandre

Filet de Loup à la Plancha, Sauce Maltaise, Purée de Brocolis

Filet de Daurade snacké, Sauce Citronnelle, Quinoa aux Citrons Confits

Filet de Bœuf Simmental à la Plancha, Sauce Ciboulette, Pommes Croquettes

Brochette d'Agneau au pesto, Semoule aux Légumes

Suprême de Volaille aux fines herbes, Coulis de Poivron Rouge, Flan de Courgette

Médaillon de Veau Fumé au Romarin et son jus, Lit de Pois Gourmands

Beaufort, Chèvre Cendrée, Brie de Meaux, Roquefort

La Fraise déclinée en trois façons : nature, glacée, sablée

Pêche entière, coulis de pêche, amandes effilées, glace vanille

La Tarte à la Rhubarbe comme autrefois

L'Authentique Tiramisu au café de Trévise

Mousse au chocolat noir grand cru Valrhona

Fraises, framboises, mûres, myrtilles, groseilles du jardin en coupe

Mini tarte citron, mini tiramisu, mini mousse chocolat noir, mignardise fraise, mini croustillant caramel