Vous partez dans le Sud de la France pour vos prochaines vacances ? Vous allez tout simplement vous régaler. En effet, la Côte d'Azur possède une richesse culinaire qui ne laisse personne indifférent. Dans les Alpes Maritimes, vous trouverez aussi des restaurants traditionnels et gastronomiques proposant des mets de grande qualité : l'un d'entre eux est le restaurant de l'hôtel Aston La Scala à Nice, L'Horloge.

Mais en attendant, partez à la découverte de la gastronomie méditerranéenne :

A la découverte de la richesse culinaire de la Côte d'Azur

En Provence Alpes Côte d'Azur, les traditions culinaires font partie du patrimoine de la région. Si vous prévoyez d'y passer vos prochaines vacances, nous vous invitons à goûter les produits régionaux ainsi que les spécialités locales.

Parmi les ingrédients dont il est impossible de se passer en cuisine méditerranéenne, il y a par exemple l'huile d'olive. Celle-ci est délicieuse et très bonne pour la santé. Les herbes fraîches et séchées ont aussi une grande importance, car elles permettent de parfumer les plats les plus simples : thym, sarriette, basilic, etc. Vous aimez les anchois ? Vous allez adorer vos vacances dans le Sud : en effet, rares sont les restaurants dans le 06 qui ne servent pas de l'anchoïade à la carte !

Vous voulez goûter aux spécialités locales dans un restaurant traditionnel des Alpes Maritimes ? Voici quelques mets qui ne devraient pas laisser vos papilles indifférentes :

  • La salade niçoise : il existe autant de façons de préparer la salade niçoise que d'habitants à Nice ! Mais traditionnellement, celle-ci se compose de tomates, de poivrons, d'artichauts, de fèves, d'olives, d'anchois et d'oeufs durs !
  • La pissaladière : une tarte goûteuse qui se prépare avec de la fondue d'oignons, des anchois et des olives.
  • La bourride : du poisson blanc, en général du loup ou du mulet, servi avec une brunoise de légumes, de l'aïoli et des croûtons à l'ail.
  • Le poulet à la niçoise : celui-ci mijote avec de l'ail, des olives, des tomates, sans oublier de délicieuses herbes aromatiques.
  • La soupe au pistou : cette étonnante soupe se compose d'haricots, de courgettes et de pommes de terre. Mais ce n'est pas tout : sa saveur hors du commun est obtenue à partir d'une sauce réalisée avec du basilic, de l'ail, de la sauce tomate et du parmesan.
  • Un conseil : quel que soit le restaurant sur la Côte d'Azur dans lequel vous avez réservé, n'hésitez pas à boire un pastis à l'apéritif. Et pour accompagner les spécialités régionales, rien de tel qu'un délicieux rosé : les Coteaux Varois, les Rosés de Saignée, Le Domaine de l'Ile ou encore le Vin au Bellet.

Un hôtel 4 étoiles pour un séjour de rêve dans les Alpes Maritimes

Au coeur des Alpes Maritimes, se trouve la ville de Nice. Nombreux sont les voyageurs qui décident de loger à Nice pour profiter au mieux de leur séjour : sa situation étant centrale, il est très simple de rejoindre les lieux emblématiques de la Côte d'Azur.

Vous recherchez un hôtel avec restaurant à Nice ? Dans ce cas, nous vous conseillons de réserver une chambre à l'Hôtel Aston La Scala. Situé au coeur de Nice, à quelques minutes à peine de la Promenade des Anglais, cet hôtel propose des chambres haut de gamme qui permettront à vous et votre famille de passer un excellent séjour dans les Alpes Maritimes.

Le soir, après une longue journée à sillonner les chemins de la Provence, vous serez heureux de retrouver le confort de notre hôtel luxueux. En plus, bien que notre hôtel soit au coeur de Nice, vous serez au calme : toutes nos chambres sont insonorisées pour votre plus grand confort.

L'hôtel Aston La Scala a Nice a aussi un avantage de taille par rapport aux autres hôtels de la ville : son restaurant gastronomique, L'Horloge, est sans le moindre doute l'un des meilleurs restaurants du 06 !

L'Horloge : l'un des meilleurs restaurants de la Côte d'Azur ?

L'Horloge est un restaurant d'une grande authenticité. On y vient pour son ambiance conviviale et pour la délicieuse carte élaborée par le jeune chef Victor Marion. Formé auprès des plus grands chefs étoilés, celui-ci a imaginé une carte ingénieuse qui donne la part belle aux saveurs du Sud de la France. La carte des vins n'a pas non plus à rougir : elle agrémentera votre repas avec délicatesse.

Si vous souhaitez réserver une table dans un restaurant du 06 dans lequel vous aurez l'assurance de passer un moment d'exception, L'Horloge devrait répondre à toutes vos exigences.

Vous êtes d'humeur gourmande ? Débutez la dégustation avec un rafraîchissant tartare de saumon à l'aneth et à la vinaigrette mandarine. Vous préférez les saveurs de la terre ? Les gnocchis moelleux aux herbes et au condiment poivron et pecorino vont vous régaler. Une fois que vos papilles seront bien réveillées, vous pourrez passer au plat principal : du sauté de veau aux olives servi avec de la polenta crémeuse à la marjolaine et à l'ail confit. Enfin, s'il vous reste une petite place pour le dessert, vous pourrez vous laisser tenter par une tarte croustillante aux pommes façon tatin servie avec une crème légère.

Vous avez l'eau à la bouche ? Il ne s'agit pourtant que d'un court extrait de la carte de cet excellent restaurant sur la Côte d'Azur. Nous vous conseillons de réserver si vous souhaitez avoir une table : n'hésitez pas à nous contacter en appelant au +33 (0)4 92 17 53 09 !

Lors de vos prochaines vacances dans le 06, laissez-vous tenter par la gastronomie locale : c'est aussi une facette du voyage. En plus, vous ne le regretterez pas : vous allez vous régaler dans nos restaurants traditionnels des Alpes Maritimes.


  • Très bel hotel! Bien situé dans le centre ville. Belle chambre et excellent restaurant. Très belle vue en terrasse au 7eme étage. Le petit déjeuner était parfait. Copieux et très varié.

    409thierryf, Aubagne, France | Tripadvisor

  • Nous avons réservé cet excellent hôtel pour assister au Carnaval de Nice. Emplacement idéal à 2 pas de la Place Massena et du Vieux Nice. L'accueil a été extrêmement chaleureux et l'hôtel est d'une propreté irréprochable. Nous avions une grande chambre au 6ème étage, avec terrasse, qui donne sur la Promenade du Paillon et le Vieux Nice. Situation exceptionnelle.

    Serge C, Genève, Suisse | Tripadvisor

  • Nous avons passé 4 jours dans cette hôtel , ce fut très agréable, chambre spacieuse , et propre dommage d'avoir une petite baignoire, personnel agréable et aimable.Pour le petit déjeuner il y a beaucoup de choix un amplitude horaire correcte , la piscine et le bar au dernier étage et très agréable.

    Papassk B Caen, France | Tripadvisor

  • Idéal pour un break de quelques jours! Idéalement situé. Vue à 360° depuis le bar piscine sur le toit de l'hôtel. Literie parfaite, grande salle de bains. Buffet petit déjeuner très complet. Excellente table. Personnel efficace et souriant

    Rey J, France | Tripadvisor

Équipements

  • Chauffage / Climatisation
  • Double vitrage
  • Coffre électronique
  • Minibar
  • Douche ou baignoire
  • Séche-cheveux
  • Télévision écran-plat
  • Chaussons
  • Téléphone
  • Télévision avec chaines étrangères
  • Wifi gratuit
  • Animaux acceptés
  • Plateau courtoisie

Une situation exceptionnelle

Situé au cœur de Nice et à 5 minutes des plages l'Hôtel Aston La Scala, établissement 4 étoiles propose 150 chambres, une piscine sur le toit, ainsi qu'un espace séminaires et réceptions pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes.

Un cadre idyllique au cœur de Nice sur la French Riviera pour des évènements professionnels et privés.

Profitez de nos chambres avec vue sur la Promenade du Paillon, Vieille Ville et Fontaine.L'hôtel dispose aussi d'un restaurant et d'un bar lounge ouvert à l'année.

De quoi passer un séjour en Méditerranée en toute sérénité.

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